coolyca

Кусочек свинины (карбонад) - 500 гр
лук репчатый - 2 штуки
помидоры - 3-4 штуки
сыр
для кляра:
3 яйца
2 ст.ложки муки
щепотка соли
Приготовление:
Свинину нарезать кусочками, отбить.
Посолить, поперчить, можно добавить Ваши любимые приправы по вкусу.
Положить все в миску, залить небольшим количеством растительного масла, перемешать.
Поставить в холодильник на 2-3 часа, чтобы мясо немного промариновалось.
Готовим кляр:
В миску разбиваем 3 яйца, всыпаем шепотку соли и 2 столовые ложки муки. Все тщательно перемешаваем, чтобы не было комочков.
На разогретую сковородку выкладываем кусочки мяса, предварительно обмакнув в кляр.
Обжариваем совсем чуть-чуть, чтобы только образовался кляр. По желанию можно обжарить до кляра золотистого цвета…
На противень выкладываем обжаренную свинину в кляре. и дальше делаем бутерброд =)
тут кому что больше нравится. в моем исполнении: на свинине - лук, помидор, петрушка, немного майонеза и наверху сыр.
Сыр можно натереть на терке, можно положить кусочком, можно выложить сразу - тогда он превратится во вкусную хрустящую корочку, либо где-то за 15-20 минут до выключения.
Всю конструкцию поставить в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 1 час.
Приятного аппетита!

Ингредиенты

Лук репчатый2 шт.Сыр200 гр.Мука2 ст.л.
Приготовление
В процессе приготовления